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そば処きくちのそばは、更科そば、並粉・二番粉そば、田舎そばの3種類から選べます。 新そばのことを奥深く、説明します 夏ソバと秋ソバについて 夏ソバと秋ソバは播種(はしゅ)時期の収穫時期によって二つに分かれています。戸隠高原 そば展望苑 そばの花は直径5～6ミリ程の小さなもので、白い可愛い花が咲きます。 戸隠のそばは「霧下そば」と呼ばれる香り高い独特の風味があります。※お願い そば展望苑から見える畑は「戸隠松本製麺㈱」が作られている畑です。長柱花と短柱花の割合が同じで、収量 (生育日数70 日前後) が安定している。 とよむすめ (独)農研機構中央農業総合研究コル (1)夏播用そばとして用いる。 シヴ北陸研究コルシヴが育成。 (2)耐湿性が強化されていないので、排水対策を行う。 生態型は中間型。 Webガイド秩父 ソバの花 時期